La recette idéale pour un pique-nique au bord de mer !
Aux fourneaux !
Votre liste d'ingrédients
1 courgette
1/2 oignon blanc
100g de farine de riz complet
30g de farine de sarrasin
20g de fécule de maïs
1 sachet de poudre à lever sans gluten
3 oeufs
120ml de lait
30ml d'huile d'olive
200g de fromage frais
Sel
Poivre
Étape 1 :
Découpez votre courgette ainsi que la moitié d'un oignon blanc en petits morceaux. Faites revenir durant 15 minutes avec un filet d'huile d'olive.
Étape 2 :
Dans un saladier, versez votre farine de riz complet, de sarrasin, la fécule de maïs et votre sachet de poudre à lever sans gluten. Mélangez le tout avant d'y ajouter les oeufs et de mélanger à nouveau.
Étape 3 :
Ajoutez à la préparation précédente le lait ainsi que l'huile d'olive. Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.
Étape 4 :
Ajoutez ensuite les morceaux de courgette et d'oignon et mélangez.
Étape 5 :
Mélangez le chèvre frais avec la préparation précédente. Salez et poivrez.
Étape 6 :
Placez votre préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez durant 40 minutes à 180°C.
L'heure de la dégustation
À l'aide de la pointe d'un couteau, vérifiez que votre cake est bien cuit. Laissez-le refroidir et dégustez le tout accompagné d'une salade par exemple.
À bientôt pour de nouvelles recettes ! 😉
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