L'association parfaite du croquant et du moelleux.
Aux fourneaux ! Cette recette vous permettra de réaliser environ vingt madeleines.
Votre liste d'ingrédients
3 oeufs
100g de sucre roux
20g de miel
150g de farine de riz
25g de fécule de maïs
5g de poudre à lever sans gluten
125g de beurre pommade végétal
Un peu de chocolat noir
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 240°C.
Étape 2 :
Battez les oeufs avec le sucre et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 :
Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs ainsi que la poudre à lever et mélangez à nouveau.
Étape 4 :
Pour finir, ajoutez le beurre pommade et mélangez à nouveau.
Étape 5 :
Laissez reposer la préparation au minimum deux heures au réfrigérateur puis enfournez à 240°C pendant 1 minute puis à 210°C pendant 4 minutes et enfin à 180°C pendant 4 minutes également.
Étape 6 :
Pendant que les madeleines refroidissent, faites fondre le chocolat noir et tapissez votre moule d'une fine couche de celui-ci avant de replacer les madeleines par dessus.
Laissez reposer environ 1 heure au réfrigérateur.
L'heure de la dégustation
Dégustez ces merveilles au goûter avec une bonne tasse de thé.
À bientôt pour de nouvelles recettes ! 😉
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