Direction les pays anglo-saxons à la découverte de ce grand classique de la pâtisserie !
Aux fourneaux ! Cette recette vous permettra de réaliser environ une douzaine de muffins.
Votre liste d'ingrédients
4 oeufs
80g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanillé
200g de yaourt végétal
90g de poudre d’amande
210g de farine de riz
1 sachet de levure sans gluten
Quelques pépites de chocolat
De la pâte à tartiner sans gluten et sans lactose
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 :
Dans un saladier, battez les oeufs à l'aide d'un fouet avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3 :
Ajoutez le yaourt végétal puis la poudre d'amandes, la farine de riz et la levure sans gluten, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 4 :
Versez un quart de votre préparation dans vos moules. Déposez une petite cuillère de pâte à tartiner au centre et versez de nouveau votre préparation jusqu'aux trois quart de vos moules.
Étape 5 :
Parsemez de pépites aux chocolat.
Étape 6 :
Enfournez 20 minutes. Vos muffins doivent être dorés.
L'heure de la dégustation
Il ne vous reste plus qu'à déguster ces petits gâteaux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
À bientôt pour de nouvelles recettes ! 😉
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