À croquer pour l'apéritif !
Aux fourneaux !
Votre liste d'ingrédients
100g de farine de riz complet
50g de farine de maïs
50g de Maïzena
100g beurre mou
70g d'emmental râpé
80g de comté râpé
1 œuf
Graines de sésame
Étape 1 :
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts les diverses farines ainsi que la fécule de maïs avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange sablonneux.
Étape 2 :
Ajoutez l'oeuf, les formages râpés et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un boudin de pâte compact et bien homogène.
Étape 3 :
Enveloppez le boudin de pâte avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum.
Au bout de ce temps, préchauffez le four à 200°C.
Étape 4 :
Sortez le boudin de pâte du frais et découpez-le en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Posez les rondelles à plat sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et parsemez-les avec les graines de sésame. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que les sablés aient une jolie couleur dorée.
L'heure de la dégustation
Laissez les sablés refroidir à température ambiante avant de les déguster entre amis. S'il vous en reste, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique.
À bientôt pour de nouvelles recettes ! 😉
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